Una corretta nutrizione ha effetti terapeutici e preventivi sorprendenti. Esiste una stretta correlazione tra alimentazione sbilanciata ed elevati livelli di stress ossidativo, che porta ad un acceleramento dei processi di invecchiamento e di infiammazione, di aumento del grasso viscerale e sottocutaneo con conseguente incremento del peso corporeo, di inestetismi e deficit immunitari dovuti anche ad aspetti psicologici negativi.
Questo non implica l’adozione di diete restrittive e la perdita di ogni piacere culinario. Infatti attraverso un percorso di “ri-educazione alimentare” e di diete personalizzate in base alle proprie abitudini e ai propri gusti, si possono fare scelte consapevoli senza rinunce.
“Basta privazioni! Impariamo a mangiare e non saremo più a dieta!”
Risultati efficaci e duraturi sono possibili soltanto concentrandosi sull’unicità del paziente, tenendo in considerazione sia le abitudini/esigenze individuali sia le eventuali condizioni patologiche concomitanti.
